做了30年,刘二家的饼就没怎么涨过价。用面粉做的老酵饼很实在的一大个只卖1.5元,用小白米做的米饭饼也是这个价。店主说,都是街坊,卖个实在价。
大多数人都知道盐城早饭有好吃的鸡蛋饼,还有人记得这个米饭饼包油条吗?刘二家的老顾客说:“小时候,只要父母早上带我上街就会安排这样的早饭给我,那时真的特别满足,现在也还是馋这一口。”
用纯米发酵,经过柴火锅加工做出来的米饭饼是地道的盐城特色小吃。盐城人喜欢用米饭饼包油条吃,香味几米外都闻得到。刚出炉的米饭饼最是好吃,香香软软,放凉了也不要紧,用微波炉或空气炸锅热一热,也很香。
令人意想不到的是,店主还在用20多年前的石磨手磨豆浆,500ml一杯的手磨豆浆售价3元,一天大概能卖200杯。下午三点营业,一般下午五六点就已经卖完了。
每天凌晨三点半到早上九点半,这家店就要开始忙活。不仅要准备下午的食材,还要炸油条给别的早餐店拿去卖。不愧是30年老店,已经做起了批发生意。