本报讯 （徐汉飞）近日，建湖县芦沟镇食安办会同建湖县市场监管局、消防大队对镇区餐饮主体开展食品安全、消防安全检查。

结合食品安全“两超一非”的要求，工作人员以肉、蛋、奶、糕点、饮料等为重点排查品种，就索证索票、进货查验记录、经营许可资质、是否超范围经营、食品经营许可证是否在有效期内等情况进行了检查。并对人流量较多的小餐馆、酒店的商品是否仍在保质期内、食材新鲜与否、消防设施是否齐全等进行重点检查。

检查人员还耐心细致地向经营者介绍食品安全法的主要内容和相关规定，提醒商家建立健全的食品安全管理制度，采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品符合安全标准，如实记录并保存进货查验及销售等信息，保证食品可追溯。