朱元秀

市委八届五次全会指出，“高品质发展休闲农业与乡村旅游”“聚焦价值实现，擦亮美丽生态名片”“积极探索湿地旅游、滨海旅游的新模式、新路径”“推动生态康养产业全市域布局”，为我市乡村旅游和生态康养产业发展提供政策支持和方向指引。乡村旅游和康养产业融合而生的乡村康养旅游应成为我市乡村高质量发展的新型业态、擦亮美丽生态名片的重要手段。“十四五”期间，我市要抢抓机遇，发挥优势，加快发展乡村康养旅游，助力乡村振兴和健康盐城建设。

乡村康养旅游：乡村旅游新模式，乡村振兴新风口。2021年6月，文化和旅游部发布《“十四五”文化和旅游发展规划》，提出发展康养旅游，推动国家康养旅游示范基地建设。乡村康养旅游，即在乡村范围内，以乡村自然康养环境与人文环境为依托，以“三农”为载体，以多产业融合为手段，以科学养生方法为指导，满足游客身体保健体验、乡村休闲度假、农业观光教育等健康养生目的的产业发展模式。与城市相比，乡村地区绿水青山的生态环境、节奏舒缓的生活方式、民风淳朴的人文环境正是康养旅游发展的基础。与传统旅游项目相比，康养旅游能让游客停留时间更长、旅游消费更高，是乡村旅游迭代升级的新模式、新路径；从政策环境看，康养旅游因覆盖面广、产业融合度高，成为乡村振兴的新引擎、新风口；从消费观念看，康养旅游是大健康时代一种新的生活方式和生活态度。因此，在当前乡村振兴和健康中国双重战略背景下，发展乡村康养旅游正当其时。

坚持“点线面”结合，推进乡村康养旅游全面发展。我市政策环境有利、消费市场广阔、生态环境优质、地域文化独特、乡村资源丰富，具备乡村康养旅游发展的良好条件。要抢抓康养旅游产业迅猛发展重大机遇，坚持“点线面”结合总体原则，推进乡村康养旅游全面发展。以“点”发力：在“点”上选择资源或区位突出的重点乡村或景区，以康养产业为核心，通过“康养+旅游”打造长三角乃至全国知名的乡村康养旅游示范基地，做到“点上出彩”。以“线”延伸：在“线”上尽可能向上游延伸重视康养旅游基础产业环节和研发环节，向下游拓深加强康养旅游市场拓展，加强上下游企业合作，坚持“线上联动”。以“面”覆盖：在“面”上以广大乡村旅游地为依托，深入挖掘和广泛植入康养元素，通过“旅游+康养”拓展已有乡村旅游产品功能，实现“面上开花”。

“点上出彩”：打造长三角乃至全国知名的乡村康养旅游示范基地，做优做精做强。在“点”上聚焦资源或区位突出的重点地区或景区，以健康养老产业为核心，打造集健康、旅游、运动、养老、养生等多种功能于一体的乡村康养旅游示范基地。长三角（东台）康养基地可利用瑞金医院（东台院区）、华东疗养院（东台院区）等高端项目引进落地，打造集高端医养、康养度假、生态旅游、商业文娱等为一体的“康养+”全国知名康养基地。东台黄海森林公园作为国家首批森林康养基地，以康养度假为主题，开发森林游憩、度假、疗养、保健、养老、养生等服务活动，打造长三角最具影响力、吸引力的森林康养旅游目的地。射阳县日月岛康养旅游度假区，依托生态绿岛、天然氧吧的天然优势，以“海风河韵、水绿生态”为主题，通过童话水乡、鹤文化紫薇园、康养小镇等项目，打造国家级康养旅游度假区。射阳鹤乡菊海可打造成以菊花文化、中医药养生文化为主题的长三角康养旅游目的地。围绕“点”的项目，完善相关配套，提升康养服务，力争做优做精做强，建成长三角乃至全国知名的乡村康养旅游示范基地。

“线上联动”：延伸康养旅游产业链，强化上下游企业间联动效应。乡村康养旅游涵盖养老、养生、医疗、文化、休闲等诸多产品服务，产业覆盖面广、产业融合度高、产业延伸链长。上游主要为康养机构、农林牧渔相关企业、农副产品加工企业和康养旅游策划企业等；中游是乡村康养旅游产品及服务供应商，掌握乡村康养旅游的核心资源，占据产业链主体地位，主要包括康养小镇、康养旅游度假村、康养旅游示范村等；下游是连接核心企业和消费者的媒介，负责乡村康养旅游产品及服务的营销、宣传，主要包括旅行社、在线旅游平台等。我市乡村康养旅游发展，上游要重点发展康养地产、康养机构、健康食品、休闲农业等企业，引进一批龙头企业和重大项目，加大自主研发投入力度；中游围绕“心养”“静养”“动养”“疗养”“食养”等主题，依托乡村资源开发各类康养旅游产品，打造具有代表性的康养旅游基地和线路；下游以长三角地区为重点市场，针对不同康养消费群体，全方位、多角度宣传康养旅游特色资源和产品动态。同时推进产业链上下游企业合作，构建大中小企业紧密配套、协同发展的产业生态。

“面上开花”：挖掘和植入康养元素，赋予乡村旅游产品新功能。乡村康养旅游发展实现“面上覆盖”，要依托当前乡村旅游发展基础，深入挖掘乡村旅游资源和文化的康养价值，广泛植入现有乡村旅游产品，赋予产品新功能，实现康养旅游全域发展。各类乡村旅游目的地可围绕“食住行游购娱”，打造如农耕锻炼、健康膳食、中药理疗、健康管理、文化体验等康养旅游产品，有效激活乡村资源，提高产业附加值和产业韧性，加速乡村传统产业创新升级，带动乡村区域发展。“食”的方面，如杨侍农业生态园等可突出乡村食材绿色、无公害特点，把乡村饮食与养生知识结合，依照“药食同源”理念打造健康饮食、绿色饮食、养生饮食。“住”的方面，如黄尖镇“大地乡居”系列民宿，地处丹顶鹤风情小镇腹地，生态环境优美，可辅以养生美食打造生态疗养居住之地。“行”的方面，可在众多特色田园乡村示范区（带）的林间、山水间开展徒步、行舟、骑行等康体健身活动。“游”的方面，进一步完善东台条子泥、大丰荷兰花海、阜宁金沙河等生态旅游景区的康养设施，提升康养服务水平，建设“乡村休闲大花园”。“购”的方面，加大开发有地方特色的文化旅游纪念品，如东台发绣、大丰瓷刻、大丰麦秆画等，及大纵湖大闸蟹、洋马菊花茶、上冈草炉饼等各种绿色生态土特产品，建设“生态食品大超市”。“娱”的方面，开发更多文化体验、沉浸演出类项目，如建湖九龙口淮剧小镇的淮剧表演、大丰荷兰花海景区内的《只有爱·戏剧幻城》文旅演艺等，通过文化盛宴抚慰现代都市人疲惫的心灵，满足人们“养心”“养智”的市场需求。

（作者为盐城工学院人文社会科学学院副教授、黄海湿地生态文明研究中心研究员。本文为2023年度市政府社会科学基金项目“盐城乡村旅游产品康养元素的挖掘和植入路径研究”〈23skA86〉阶段性成果）