本报讯 （陈智敏）“全区316名包保干部深入2600余家食品生产经营单位开展巡查，包保率、督导率100%；公布红黑榜6期，立案查处违法案件26件；发放750份调查问卷，征集问题24个……”这是一组来自创建一线的数据。

数据背后，是盐南高新区进一步织密织牢食品安全“防护网”，精心呵护百姓“舌尖安全”，高效优质创建省级食品安全示范区的底气和决心。今年以来，该区深入学习贯彻党的二十大精神，全面落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，以创建省级食品安全示范区为契机，落实党政同责，严守食品安全底线，全区食品安全总体平稳向好。

高位推动，全面落实“两个责任”。做好食品安全工作既是“国之大者”“政治任务”，也是“民生根本”“稳定之基”。盐南高新区严格落实“有责有岗有人有手段”，日常检查责任与监督抽检责任“四有两责”，以更严要求压实属地、部门、企业等三个方面食品安全责任，全力以赴保障人民群众“舌尖上的安全”。该区食安委强化调度，牵头与316名包保干部签订承诺书，制定责任清单、任务清单、督查清单，着力建成“党政领导带头、村居社区包保、企业主体履责、主管部门指导、食品安全筑牢”的工作机制。包保干部深入到挂钩的学校、食品餐饮单位等2600余家经营主体开展督导，属地街道统筹推进整合辖区网格员与社区协管员力量，将食品安全检查融入日常工作，发放倡议书50000余份，与餐饮企业签订《食品安全承诺书》。主管部门详细梳理生产、销售、餐饮各环节高风险食品生产经营单位名单，网格员对标对表开展每日巡查，企业结合自身情况定期自查，确保名单内市场主体覆盖率100%，累计发现问题700余个，100%完成处置。行业、部门、属地共建“日管控、周排查、月调度”检查台账，做到不留死角、不留空白。

党建引领，着力推进“三项行动”。“组成一支以‘党总支+党员代表+志愿者’为成员的红色网格服务队，开展食品安全巡查、食安问题答疑、政策宣贯……”这是该区坚持党建引领，严格落实“守底线、查隐患、保安全”专项行动的一个缩影。该区相关部门开展制止餐饮浪费集中攻坚行动、食品安全巡查整治行动，打造餐饮“直击后厨”新模式，结合“3·15消费者权益日”邀请人大代表、政协委员、媒体记者、群众代表，采取随机查、联合查、暗访查，定期发布餐饮单位“红黑榜”，整改问题、整改验收、整改督查环环相扣，坚决抵制浪费，严把餐饮关口，全力保障食品安全。食品安全关乎民生，守牢食品安全底线，需要全社会协同。今年以来，该区共计为食品安全行业从业人员、社区居民、社区网格员等群体开展食品安全政策宣传、知识培训23场，覆盖30000余人次。此外还利用百姓大舞台，开展“党建引领做表率 创建食安示范区”文艺演出，将食品安全知识融入文艺作品、百姓日常生活。

重拳出击，突出抓好“四个领域”。“餐饮、市场、学校、村居”是食品安全的四大领域，该区突出重点、把握关键，提高工作的针对性和有效性。针对社会餐饮、学校食堂、单位食堂、农村家宴、重大活动等五类业态，分类制定制止餐饮浪费制度，以重点突破之功，推动全局之效。餐饮行业是食品安全风险隐患重灾区，该区抓住餐饮这个风险点，创新“外卖监管”管理方式，打造“阳光厨房”，网格化监管覆盖率100%。为提高前端管理有效性，该区组织专业力量对销售农兽药残留超标、篡改生产日期、“三无”食品等问题开展检测，严格市场准入要求，确保全链条保障食品安全。同时，聚焦学校及其周边食品安全环境，强化食堂整治，中高考期间出动执法人员53人次，督导人员24人次，提高学生餐饮质量；强化校园周边整治，在辖区9所幼儿园、14所中小学设置“护学岗”，切实保障学生饮食安全。农村食品安全监管是薄弱点，截至目前，该区共组织协管员、网格员开展城乡集体聚餐食品安全巡查指导60余次，引导其走向规范，全面构建“横向到边、纵向到底，层层有人抓、村村有人管”的食品安全监管格局。