□ 记者 陈雪峰

秋天是适合出游的季节，也是“贴秋膘”的季节。在盐城，不仅能逛得好，也能吃得好，盐城的秋天，舌尖上的滋味和眼睛里的风景一样美妙。

盐城八大碗。其实不只是“八碗”，更是盐城美食文化的一张名片，清香质朴，温情四溢。这是盐城人记忆中的家乡味道：咸香柔软有嚼劲的腊味合蒸、唇齿留香的八大碗双醉组合、滑嫩清甜的一品团圆鸡……款款美味，道道经典！

赏味推荐：盐镇水街、大洋湾唐渎里、竹林大饭店。

东台鱼汤面。“吃一碗，想三年”，许多盐城人的一天是从一碗鱼汤面开始的。吃面前，一定记得喝口汤，那个鲜美无法形容。这碗面不仅牵动着味蕾，更承载着浓郁的地方文化。

赏味推荐：西溪商业街（东台鱼汤面馆）、欧风花街（竹林鱼汤面）、竹林大饭店。

大闸蟹·湖鲜和海鲜·鱼类，10月份，是蟹最肥美的季节。作为吃货界的宠儿，美味的螃蟹是秋天不可或缺的一部分。大纵湖是中国主要大闸蟹产地之一，“大纵湖牌”清水大闸蟹闻名四海，八方食客慕名而来。大纵湖清水大闸蟹最宜煮着吃，这样最能保留其原味。蟹肉似白鱼，却比白鱼还要细嫩；蟹螯的肉胜似干贝，丝丝入味；蟹脚肉胜似银鱼，且小且鲜；蟹黄蟹膏则胜似八珍，“味绝天下”。除了螃蟹，大纵湖的湖鲜也是一绝，清冽甘甜的湖水让这里的湖鲜有一股独特的鲜甜。秋天来大纵湖，赏景、尝鲜两不误。

坐拥国家中心渔港和黄海湿地资源优势，这里盛产梭子蟹、黄鱼、鲳鱼……在射阳黄沙港泊心广场，有盐城首家码头海鲜大排档，快来这里，约上三五好友逛夜市吃海鲜，聊聊家常，不亦乐乎。

赏味推荐：大纵湖、射阳黄沙港泊心广场（渔档长街）。

养生滋补。初秋时分，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤，绝对是“贴秋膘”的上佳选择。羊肉汤堪称“抗寒神器”，胡萝卜、白萝卜吸饱汤汁，比肉更多一丝滋味，醇汤浓稠、肉烂芬芳；涮羊肉，铜锅被炭火烧得清汤翻滚，切得薄薄的羊肉放进去，来回几下马上就熟了，蘸上麻酱，唇齿留香，当然在饮食文化包容万千的大盐城，还可品尝到特别的冰煮羊肉。

北京人喜欢枣金亮红的果木烤鸭、南京人对盐水烤鸭情深意切、福建人尤爱姜母鸭滋补身体。在建湖九龙口。则有一道开胃萝卜老鸭羹，是当地九龙九鲜食谱之一。一口老鸭汤下肚，热汤所带来的慰藉，温润如玉，滴滴入心。

赏味推荐：西溪草市街、中南大有境（牧语记）、欧风花街、竹林大饭店（飞球·铜火锅）、九龙口。

季节、天气、温度刚刚好，品尝秋天的滋味，让心灵在盐城秋天美景中放飞。