近日，亭湖区2025-2026学年度学校食材采购首次合同签订暨工作部署会议召开。亭湖区教育局联合亭湖区市场监管管理局等部门，聚焦构建“源头可溯、过程可控、责任可究”的食品安全保障体系，推进新学年校园餐规范化、标准化供应全面启动。

会议要求，校园餐安全是关乎师生健康的民生工程、民心工程，各单位务必以“最高标准、最严要求、最实作风”落实监管责任与主体责任。教育部门要压实学校管理主责，严格落实校长陪餐、家长监督机制；各监管部门责任到人，公开监管信息，接受社会评议；供应商承诺践诺，履约情况纳入信用档案并联动奖惩。确保食材安全无虞、营养均衡达标，让师生吃得安全、营养、放心。

会上，各单位立足职能定位，聚焦校园食品安全关键环节精准发力。市场监管部门强调压实供应商主体责任，严格执行食材准入标准；农业农村部门提出强化源头管控，建立种植养殖基地“黑名单”制度；疾控中心明确食材抽检频次与卫生标准，确保营养健康双达标；公安部门则表示将严厉打击食材以次充好、非法添加等违法行为。多部门从食材采购、检测、配送、存储等全流程划定“红线”与“底线”，形成监管闭环。

会议举行了合同签订仪式。采购主体学校代表与中标供应商现场签署食材采购合同，合同明确约定了食材质量标准、配送时效、违约责任等核心条款。中标供应商代表郑重承诺，将严格把控质量关，落实每日农残、兽残检测，确保冷链配送全程温度达标，坚决杜绝不合格食材进入校园。

会议还邀请省阳光食堂信息化监管平台工程师进行现场培训，重点讲解了食材溯源系统操作、线上招投标、检测数据实时上传、供应商信用动态评价等功能，助力实现食材“来源可查、去向可追、责任可究”的精细化管理目标。

倪同岭