□胡丽丽

落叶知秋，生活在熙熙攘攘间，我休了一天假，带着宝贝女儿，悠闲地走进扬州的街巷中，踩着青石板路，感觉像走在时光隧道里。于是，我突发奇想——跟女儿做一天古人吧！想到就去做，急急忙忙地找了专业的化妆师，描黛眉、点朱唇，在她们巧手一点一点精心装扮下，一对清丽的古装母女就出现在小玲珑山馆内。

小玲珑山馆是“街南十二景”之一，据说是盐商马氏兄弟的藏书楼，竹木幽深，四季皆景，漫步其内，寻了间茶寮，拜了茶艺老师，开启了学习宋代点茶的风雅之旅。

幸运的是，因为不是节假日，茶寮人不多，学员就是我们母女俩。抬步进入这间古色古香的大厅内，抬头便见墙上挂着《韩江雅集》字帖，而在古朴典雅的雕花木门后，古筝老师特地前来，轻抚弦乐，琴声起，心反而更安定。茶艺老师身穿天青色锦织的长褂子，坐在案前，向我们介绍摆在面前茶席上的用具，从左向右：茶筅立、茶筅、茶罐、抹茶碗、手执壶、假山、茶勺、小茶盏。女儿对此好奇不已，向老师一个个确认茶具的名字和用途。谈话间，就见老师抬手，教我们先温盏，随后便正式开始点茶。

宋代点茶，源自宋朝顶流——徽宗赵佶的《大观茶论》七汤点茶法。一汤：量茶受汤，调如融胶。即用茶匙先将已研磨好的茶末放进温好的茶碗中，加入一点点水，用茶筅将茶末调成膏状。老师特别强调，水要环绕着茶碗的边缘注入，不可直接冲在茶末之上，手拿茶筅，要用手腕的力量，垂直在茶碗上方。二汤：击拂既力、珠玑磊落。即第二次注水要求来回成一条直线，快注快停。这时，已形成的乳沫没有消失，同时用茶筅用力击拂，可以看到乳沫堆积起来。6岁的小姑娘，手腕力量不够，打不出乳沫，噘起小嘴求助，老师边哄边鼓励，女儿大抵使出了吃奶的力气，终于看到茶汤起沫了，喜笑颜开。三汤：击拂轻匀，粟文蟹眼。即第三次注水的量如前，但击拂的动作宜轻，搅动要均匀，此时茶沫已差不多形成。四汤：稍宽勿速，轻云渐生。即第四次少量注水，不再小频快速击拂，而是放缓速度，扩大茶筅的搅动范围，让影响绵滑口感的蟹眼逐渐消失，茶沫开始变得更加细腻。女儿说，没有找到螃蟹的眼睛啊！真是个古灵精怪的古代小姐，静谧的茶室里，顿添了几分烟火。五汤、六汤、七汤完毕。此时，老师拿来抹茶粉、玫瑰花粉，让我们自由创作，就是在已形成的茶沫上，用茶勺，蘸上茶粉或者花粉，或写字或作画，点茶就算完成了。最后，在老师的示意下，用茶勺盛出茶沫，放在小茶盏中，学着老师双手托起小茶盏，十指扣住杯口，轻呷一口，好香，微凉的风恰好拂过，不知是茶香引来了秋风，还是秋风被茶香吸引，广袖舞动间，想起文学家欧阳修曾说：“不是人间香味色。”此刻，时间也像听懂人的心声，变得缓慢悠长，每一口茶汤，都值得细细品味，这大概就是跨越千年的优雅与从容，沉醉其中，流连忘返。

记得多年前，我在央视的一档节目《国宝档案》里看到过宋徽宗的《文会图》，画中呈现的是宋代文士们聚会品茗之景，主画面前有一方小桌子，上面摆放着茶盏、茶瓯等物，一小童执壶意欲点茶，一小童正手拿茶勺舀出点好的茶汤，生动有趣，令人印象深刻。宋人爱茶，上至帝王，下至百姓，无一例外。宋代点茶不仅是当时的日常饮品，也是风雅之事。东坡先生的“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻”，把点茶的场景描述得细腻而浪漫。吴自牧在其笔记《梦粱录》中记载，“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”，宋人把对生活永远满腔热情和充满无限希望，刻在了画里，也弥漫在茶香中……原来，千年前的他们已活成我们理想中的模样。

返程的路上，女儿兴奋得叽叽喳喳，宋代点茶真有趣啊，回家要做给外婆喝云云。看着她的无忧无虑，我不禁在心中祈盼：愿你也能像宋人一样活得诗意雅致，又热气腾腾，做自己喜欢的事情，世间美好皆予你。