洋葱回锅肉、西红柿炖牛肉、水煮鱼片……11月20日中午，接过一盘盛得满满当当的饭菜，江苏仁禾中衡咨询集团职工潘晓威脸上露出笑容。自从有了“职工食堂”，单身青年小潘再也不用饱一顿饿一顿了。

针对集团职工的吃饭需求，江苏仁禾中衡咨询集团工会按照“职工需求、企业自办、工会监督”的原则，全面推进“职工食堂”建设，硬件方面，集团投入配套硬件设施，配备消毒柜、保温器具等，实行实名就餐；软件方面，宽敞明亮的就餐区域、多样化的品种选择以及舒适的用餐设施，都体现出集团对职工的关心，着力帮助职工解决“舌尖上的烦恼”。

精挑细选巧搭配

仁禾中衡食堂内“每周食谱”牌，一份罗列每天早、中、晚的食谱格外引人注目。据食堂主厨杨剑锋介绍，每周的星期六都会研究下周的食谱。“荤素如何搭配？烹饪方式如何选择？如何保障菜品不重复？……”鸡鸭鱼肉不重样，荤素合理搭配，有炖菜，有炒菜……每天提供不少于12个品种，保证每周菜品基本不重样。“现在食堂的饭菜做得和家里一样，不仅花样多，还注重营养搭配，我们再也不用为每天吃饭发愁了！”职工吴斌激动地说。

丰富内涵强管理

仁禾中衡加大职工食堂硬件配套设施投入，修订完善食堂管理制度，使职工食堂就餐环境得以改善、餐厅服务质量得以提升。在“硬件”设施上，做到按需合理配置，餐厅宽敞明亮，布局合理，器具桌椅配套齐全，专人负责清扫整理；在“软件”管理上，做到食堂管理制度上墙，接受职工监督，堵塞“滴漏”现象；在科学饮食上，采取张贴画、板报等形式，宣传膳食营养健康知识，引导职工养成良好的饮食习惯。

加强督查保安全

为深入了解职工对就餐的满意程度，查看并解决企业食堂管理中存在的问题，集团每年年终开展“职工食堂满意度调查”活动，深入食堂内部，对食堂设施、卫生状况、饭菜质量、食堂管理等方面进行检查。职工对食堂饭菜满意度进行测评和合理建议，通过意见箱、意见栏进行及时反馈，年终麦客系统打分测评，对食堂满意度进行公示，打造一个让员工身心愉悦的好环境，让职工吃得放心、吃得开心。

刘冬琴 文/图