□于庆妩

在风景秀丽的射阳黄沙港，有一家名叫“解馋炸串爱上米线”的特色小吃店。这家店铺凭借独特的创意搭配和令人回味无穷的美食，迅速受到当地人和游客的喜爱。

“解馋炸串爱上米线”位于黄沙港镇建新路19号，走进店内，首先映入眼帘的是各式各样的炸串，每一种都散发着诱人的香味。品尝这些美味的炸串时，再搭配一碗热气腾腾、酱香浓郁的米线，绝对能让你的味蕾得到极大的满足。

这家店的独特之处不仅在于丰富的食材选择，更在于三种特色的酱料：甜酱、辣酱、甜辣酱。每种酱料都经过精心熬制，是店主夫妇多年的心血之作。他们坚持使用新鲜食材，确保每一道菜品都能达到最佳口感，为顾客提供高品质的美食体验。令人惊喜的是，尽管食材和制作都很讲究，价格却非常实惠，让每位顾客都能享受到超值的美食。

“解馋炸串爱上米线”有20多年的经营历史，它的故事从2002年开始。那时，它还只是一个小摊子，主要经营蛋饼、手工鸡柳、鸡排等。其中的甜酱和辣酱也是店主自己研究熬制的。2020年，寇老板夫妇接手了这个小摊子，开始实行门店经营模式，并对店内的产品进行了更新和优化。

刚开始时，生意并不红火，寇老板夫妇也曾想过放弃。但是，考虑到放弃了多年的工作从上海来到这里，以及顾客对鸡排、蛋饼的喜爱，他们决定坚持下去。为了做好生意，他们四处品尝同行的口味，观察菜品，学习炸串的制作方法。回来后，他们再结合当地口味进行改进，生意慢慢有了起色。

得到这么多顾客认可，寇老板夫妇在2024年再次对店面和产品进行了升级。他们增加了更多的菜品，提升了服务质量，也因此吸引了更多的顾客。他们始终坚持以手工为主，用心熬制酱料，让大家吃得开心、健康。

“我们一直在学习和进步。”寇老板说，“希望能够一直为大家提供满足味蕾的美食。”这份坚持和热爱，让“解馋炸串爱上米线”不仅仅是一家小吃店，更是一个充满故事和温情的地方。

下次当你漫步在黄沙港的街头时，不妨走进这家小店，让炸串与米线的奇妙组合带给你一场突如其来的美食之旅。在这里，你不仅能品尝到美味的食物，更能感受到寇老板夫妇对美食的热爱和坚持。