□赵达

每年的5月第三周为“全民营养周”。2024年全民营养周的活动主题是“奶豆添营养、少油更健康”。为切实推进合理膳食行动，提高全民营养健康素养，引导居民培育健康饮食文化，树立健康生活习惯，5月15日上午，盐城市中医院营养科联合内分泌科、老年病科在门诊一楼大厅举行了以“奶豆添营养、少油更健康”为主题的科普及义诊活动。内分泌科主任、主任中医师郭乃刚，老年病科副主任沈贤发、中医师陈丕昱，营养科负责人、副主任护师徐书玉、主任护师冯艳、副主任护师李海珠等参加此次活动。

该院营养科负责人、副主任护师徐书玉以《中国居民膳食指南（2022）》为核心，重点介绍了“奶豆添营养、少油更健康”的饮食理念。她建议成年人每天烹调油摄入量以25～30克为宜，减油的重点在于减少烹调油；大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，适合所有人群食用，建议成年人平均每天摄入15～25克大豆或相当量的大豆制品；奶及奶制品营养丰富，可提供优质蛋白质，是钙的良好来源，充足摄入有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康，每天摄入300～500mL液态奶或相当量的奶制品，儿童青少年处于生长发育的关键时期，老年人易骨质疏松，尤其需要每天足量摄入。

现场前来营养咨询的人员络绎不绝，各位专家均进行了耐心细致的解答，护理人员为群众免费测量血压，发放宣传资料300余份，接受相关咨询100余次。郭乃刚主任对咨询人群进行“望、闻、问、切”四种方式检查和诊断，并向患者普及常见慢性病，尤其是糖尿病的营养防治知识。沈贤发副主任及陈丕昱医师用通俗易懂的语言耐心地向咨询的老年人群讲解相关知识，倡导健康生活方式。

本次活动在普及健康与营养常识的同时，也进一步推动广大群众营养健康、身心健康水平均衡发展，引导民众树立健康营养饮食理念，让营养健康意识变成公众的自觉健康行动，提升营养在预防慢病中的作用，从而推动“健康中国 营养先行”的发展和全民营养科学素质提高。