市民张阿姨来电咨询:请问秋季怎样食疗养生？有没有推荐的食谱？

省名中医、市中医院主任中医师徐兆山解答：在秋季，选择食疗养生简单方便，还能预防疾病、增强体质。给大家推荐几款粥和汤，大家可按照自己的实际情况进行选择。

秋季养生粥推荐：

百合粥：百合粥具有润肺止咳、养心安神、补中益气的功效。其对肺热的干咳久咳以及妇女脏躁的治疗均有一定作用。

做法：百合洗净剥取瓣片，再洗干净。待粳米淘洗后一并放入锅内，加水适量，煮成稀薄粥，再加入冰糖稍煮即可。

莲子粥：莲子粥黏糯香甜，具有补脾、益肾、养心的作用，对多梦失眠、慢性腹泻的治愈最为有益。

做法：取新鲜莲子，去掉莲皮和莲心，和淘洗干净的糯米、红枣放入锅内同煮（也可用莲子晒干后磨成的莲粉代替莲子，只是它必须等粥将成时再放入），后加适量冰糖，改用小火煨制。

南瓜粥：南瓜粥性偏温，具有和胃补脾、润养肺燥、清热解毒的功效，还能平喘、消肿。

做法:先把南瓜切成块状备用。淘净米后再泡30分钟。将米及南瓜块置入锅中，加入适量水。先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，直至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。

松子粥:松子粥味甘香美，具有补虚损、润肺、通便的作用，适宜体质虚弱或老年便秘者。

做法:将松子仁炒熟去皮，研碎或捣烂，再将糯米淘洗干净，一并放入锅内，加适量水，同煮。待粥将熟时，加入冰糖或蜂蜜稍煮即可。

秋季养生汤推荐：

雪梨百合枸杞汤：雪梨有着生津润燥、清热化痰的功效。百合具有清热、去火、润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾之效。

做法：雪梨洗净带皮切成小块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，再煮5分钟后放入百合。盖上锅盖，小火煮20分钟后，放入枸杞，再煮2分钟；将火关掉，等稍微冷却后，淋入蜂蜜搅匀即可。

生地玉竹煲猪蹄：生地有养阴、凉血、生津之功；玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医认为生地养阴而不腻，而玉竹质润味甘之，可解燥。

做法：准备生地20克，玉竹30克，猪蹄肉400克，生姜3片。分别洗净以上各种食材。药材稍浸泡；猪蹄可切块或不切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火滚沸后改文火煲约2小时即可。

木瓜鲫鱼汤：这道汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时也适用常见疾病的愈后滋补。

做法：先把鲫鱼用姜、油将鱼身煎至微黄色，将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜、胡萝卜去皮切块，另起锅将胡萝卜块、木瓜块炒香，将炒香的胡萝卜块、木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，调盐即可。