本报小记者 杨梦蕾

今天是母亲节，老师让我们给妈妈做一件力所能及的事情。妈妈平时太辛苦，我想亲手做一道红烧鱼。

我在妈妈的帮助下开始准备材料：鲫鱼、姜、生抽、老抽、红糖、料酒、盐……因为我是新手，所以请妈妈在旁边指导我。首先是洗鱼，妈妈让我把鱼鳞鱼内脏和鱼鳃去掉，然后就开始烧鱼了，我先用吸水纸，把鲫鱼身上的水吸干，然后热锅倒油，放入姜块，接着我把鱼下入锅中，过了一会儿给它来了个翻身，由于我的动作太大，这条鱼差点飞了出来，看着鱼的皮被油炸得金黄时，妈妈指导我放料酒、老抽、生抽、红糖，我虽然有点手忙脚乱，不过也总算完成了，大约过了两分钟，加入一大碗清水，妈妈说水要没过整条鱼那样才好吃，盖上锅盖，等待这个过程似乎有点漫长，我竟然有些着急。好几次想打开锅盖看看，锅里的终于汤汁沸腾了。妈妈让我转成小火，又过了一会儿，红烧鱼就可以出锅了。我们开锅一看，哇！很不错的样子。

当我把红烧鱼端到妈妈面前，妈妈笑得好美。

盐都区大冈小学三（4)班

指导老师：张芹