本报小记者 王烨菁

今天是母亲节，我决定给妈妈一个惊喜——做一次菜。

一早，我戴好围裙手套，全副武装走进厨房。首先把食材:青菜、青椒、茶干、莴苣洗净切片,咸肉是处理好的。肥肠昨晚就已经开始化冻了，现在清理一下就好，把肥肠放在水里，将白色的猪油清理干净，这样食材就处理好了。

起锅，倒一勺油，放上葱，炒出香味，放入大肠，倒入一点白酒，顿时，大肠的腥味终于一去不返了，我的鼻子得到了“解放”。炒一会儿后加入老抽，继续翻炒，把颜色炒均匀后加入青椒，把香味炒出来，开始调味，加盐、鸡精、生抽，再炒约一分钟后，出锅，装盘。

比起爆炒肥肠，接下来就简单多了。青椒下锅炒出香味，倒入茶干，放一勺生抽，把颜色炒均匀后加入一勺盐、一勺鸡精，炒均匀，出锅。这时，妈妈走进厨房，一脸惊讶地看着我，我揉了揉发酸的胳膊，一脸自豪道：“魏女士，请先去洗手，准备开饭。”“好嘞，多谢大厨。”妈妈一边洗手，一边笑眯眯地看着我说道。我抓紧速度将汤舀进碗里。“汤来喽！”妈妈拿起筷子夹了一块肥肠尝了尝，我一脸期待地看着她。“ 嗯，真好吃。”妈妈笑得好甜。

我看着妈妈的笑脸，不禁思绪万千，过往14年的点点滴滴在脑海里浮现……不知何时，妈妈乌黑的头发已经有了一绺白发。

盐都区大冈小学六（4）班

指导老师：黄颖