（上接4月10日7版）

糖尿病医学营养治疗的八项注意：

牛奶大豆，鸡蛋坚果，优选零食，合理加餐

每天至少保证1袋奶（300g）、1把大豆（30至50g）、半个或1个鸡蛋。可吃5至10g坚果替代相应的大豆。

糖友们要睁大眼睛选零食，坚决抵制各种糖果、蜜饯、甜品、糕点、油炸食品的诱惑。零食的能量也要计入一天总能量中，零食虽小，积少成多，不可小觑。

低盐少油，禁烟限酒，远离饮料，开水最好

每日烹调油根据能量标准通常每人每天控制在15至25g，并合理分配到三餐；每日食盐不超过5g。家庭最好配备控油壶、限盐勺。食物在烹调方法上多采用蒸、煮、炖、氽、凉拌等方法，少食油煎、炸、烤、腌、熏等食物。

吸烟对糖尿病患者危害较大，会加重糖尿病血管并发症，万一血管堵塞在脑血管或心血管，则可能会发生脑卒中或心肌梗死，造成严重后果。

酒是纯热能食物，每克酒精能产生7千卡能量，但无其他营养素，长期饮酒损害肝脏，而且糖尿病患者饮酒后易引起低血糖，尤其是那些口服降糖药或注射胰岛素的患者，需要格外注意。糖友们最好戒烟限酒。如饮酒，宜选择果酒或啤酒，且男性每日不宜超过25g酒精量，女性不超过15g。

三餐有节，定时定量，细嚼慢咽，先菜后饭

三餐要有节制，早、中、晚餐可按3：4：3分配一日能量，每餐尽量遵循多样化原则，尽可能做到平衡膳食，并定时定量。口服降糖药或注射胰岛素的患者可以考虑加餐，但“加餐不加量”，在三餐之外的加餐量应从正餐总量中扣除，即一日摄入的总能量标准不变，仅根据餐次的安排在能量分配比例上进行微调。

吃饭时要控制进餐速度，注意细嚼慢咽，杜绝狼吞虎咽。应充分享受与家人共进三餐的美好时光。同时注意改变传统的进餐顺序，可先喝汤、吃低能量的蔬菜借以充饥，再吃肉类，最后吃主食。

合理饮食，贵在坚持，营养门诊，保持联系

糖尿病饮食是糖友们一生都需遵循的饮食方式，科学合理的饮食是其他治疗措施的基础。糖友们应与营养师保持密切的联系，至少每年四次，接受个体化专业指导，学习并掌握营养治疗的要领，做好自己的营养师，享受美味、享受生活。