本报讯 （周众平）自《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施以来，东台市市场监督管理局精心筹划，以“三字经”为抓手，推动企业全面落实食品安全主体责任。

抓好“三类人”，督促落实主体责任。召开多轮次食品企业负责人会议，解读《规定》核心要义，累计培训企业600多家次，发放宣传资料1000多份。举行食品生产经营企业食品安全总监集中上岗仪式，集中展示食品安全总监任命书，45家企业食品安全总监全部上岗，总监配备率100%，指导企业完善《食品安全管理机构和人员管理制度》，食品安全员应配尽配。

做好“三件事”，督促排查落实落细。规范“日管控、周排查、月调度”72项实质内容，指导食品安全员根据食品安全风险管控清单每日进行检查；食品安全总监每周识别排查风险，通过分析研判采取必要防控措施予以解决；企业主要负责人每月听取1次食品安全管理工作情况汇报，提升企业管理水平和食品质量安全水平。

管好“三本账”，督促建立电子档案。利用智慧化监管平台，实时管理577家企业《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》，开展食品安全知识培训，抽查考核，将平台数据记录作为监督检查的重要内容，对不履行《规定》的企业，实时督促企业落实整改。