□记者 姜琰 程兰霞

秋意渐浓，城市街头银杏染金、桂花飘香，七叶树果实散落人行道，这一切为秋日增添了别样景致。然而，近期各地频繁发生市民因食用路边野果引发的中毒事件，让这份“秋日馈赠”暗藏的健康隐患显露出来。不少市民因盲目追捧“自然养生”，误食银杏果、马栗等植物果实而损害健康。专家提醒，城市中的观赏性植物可能经过农药处理，部分品种本身还具有毒性，随意采食存在极大安全风险。这一现象背后，暴露出公众在食品安全认知方面的短板，健康科普引导工作亟待加强。

银杏果：

“软糯美味”藏毒性陷阱

“我把一大包捡来的银杏果经水泡、晾晒后放入烤箱烤熟，吃完感觉头昏，随后出现剧烈呕吐症状。”家住盐南高新区的杜女士回忆起这段经历仍心有余悸。烤熟的银杏果散发着诱人清香，淡绿色的果仁口感软糯，让她忍不住一次性吃完，最终因轻微中毒就医，经治疗后才得以康复。

类似的情况也发生在吴女士身上。她将朋友赠送的路边银杏果与红枣、枸杞一同煮粥食用，因过量摄入以及未彻底煮熟，出现了肠胃不适症状。据市第一人民医院急诊科主任、急危重症医疗专家陈建军介绍，医院接诊的银杏果中毒患者不在少数，临床通常采取催吐、洗胃、导泻、补液等对症治疗措施。陈建军告诉记者，此前，该院曾接收一名从滨海转来的因误食银杏果导致中毒患者。该患者病情危重，已出现呼吸衰竭与心功能衰竭。他立即为其采取气管切开术等措施抢救，历经一番努力，患者最终转危为安。康复后的患者张阿姨坦言：“再也不会吃路边的银杏果了。”

为何看似无害的银杏果会引发中毒？原来，银杏果从果皮到果仁的多个部位都含有毒性物质，堪称“微型毒物库”：果皮与果肉可能引发过敏反应，果仁与胚芽则含有剧毒成分。此外，“银杏叶泡茶可降血脂”的说法也存在严重误区。

市中医院医务科科长徐平解释，银杏叶虽属于中药材，其含有的银杏黄酮、银杏内酯等成分具有活血化瘀、通血脉、降血脂的功效，但直接用新鲜银杏叶泡水饮用极其危险。中药房的银杏叶，需经过专业炮制工艺，大幅降低其中银杏酸的含量后，才能安全入药。银杏果中毒的潜伏期一般为1至12小时，常见症状包括发热、呕吐、腹痛、腹泻，严重时甚至出现抽搐、惊厥、感知障碍、呼吸困难、昏迷等。一旦发现中毒，应立即用手指刺激喉部催吐，尽可能排出未消化的果仁，并第一时间拨打120急救电话，及时送医接受专业救治。

马栗：

酷似板栗的“致命伪装者”

秋季是捡拾板栗的时节，而一种外形酷似板栗的野果——马栗也随之成熟，在部分城市的路边较为常见。马栗的学名是七叶树，这种高达二三十米的落叶乔木因掌状复叶上整齐排列的七片小叶而极具辨识度，是城市中颇具观赏性的树种，但它全株带毒，果实的毒性尤为显著，误食可能危及健康。

马栗的果实包裹着带尖刺的外壳，与可食用的板栗外形相似，容易被市民误食。市明达高级中学生物高级教师、市食品医药卫生学会特殊食品与营养健康专业委员会委员崔彬彬指出，两者其实存在明显区别：从外壳来看，板栗的刺更短更密，呈密集的“刺球”状，而马栗的刺更粗更长且分布稀疏；从果实来看，板栗多聚集生长，形状不规则且表面有深色纹路，马栗则多为单个果实，外形更圆润，颜色偏浅黄且表面光滑如涂蜡。

市第一人民医院营养科主任、市食品医药卫生学会特殊食品与营养健康专业委员会主任委员、主任医师高红兰强调，马栗含有皂角苷等有毒成分，这类物质进入人体后会刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还会影响神经系统。值得注意的是，马栗的毒性具有顽固性，煮、烤、炒等常见烹饪方式均无法破坏其有毒成分，不存在任何有效的烹饪补救方法。

桂花：

香气诱人但采摘须谨慎

每年十月，盐城街头桂花飘香，不少市民会采摘路边的新鲜桂花用于泡茶、制作桂花蜜等，但这一行为同样暗藏健康风险。新鲜桂花的花瓣上附着大量细菌和虫卵，若清洗不彻底，体质较弱或消化功能不佳的人群食用后，极易出现腹泻、腹痛等不适症状。

更值得警惕的是，路边的桂花长期暴露在汽车尾气和空气中的尘土中，花瓣可能重金属超标，处理不当可能引发急性中毒。此外，花粉过敏人群接触或食用桂花后，可能出现过敏反应，轻症者会出现皮疹、瘙痒等症状，严重时可能引发气道封闭或气道痉挛，导致呼吸困难。

除桂花外，路边常见的石榴、李子、柿子、枇杷等果实虽本身无毒，但受城市空气污染影响，表面易附着灰尘、重金属等有害物质。同时，为维护城市景观，园艺部门会对这些植物喷洒农药，果实表面可能残留有毒成分。

省人大代表、市食品医药卫生学会特殊食品与营养健康专业委员会常委孙阿宝提醒广大市民，道路两旁及公共绿地的花果禁止采摘食用，若有食用需求，应通过商超等正规渠道购买。秋日美景值得欣赏，但面对自然中的果实须保持理性。路边的银杏果、马栗、桂花等看似诱人，实则暗藏食品安全风险。真正的健康养生必须立足科学、确保安全，而非盲目追求“天然”。