本报讯 （季鹏飞 记者 刘景文）中秋临近，空气里开始弥漫着月饼的甜蜜香气。9月26日，走进江苏九如食品有限公司的现代化车间，14条全自动生产线正高速运转，压坯、塑型、压花、烘烤等工艺流程有序进行，一枚枚色泽金黄、形态饱满的月饼经封装后装箱，即将带着团圆的心意送往千家万户。

“现在是月饼生产最繁忙的时节，我们的生产线正满负荷运行，日产量稳定在60万到70万枚，最高峰时日产可达100万枚。”公司生产主管姜必年说，今年GMP十万级净化车间全面启用，生产环境与效率双提升，整体月饼产能较去年翻了近一倍，足以应对持续攀升的市场需求。

作为一家以省级非遗“阜宁大糕”为核心，集研发、生产、销售及文旅融合于一体的现代化企业，九如深谙“工欲善其事，必先利其器”的道理。近年来，企业不断加码技术投入与产业升级：打造“生产+研发+文旅”全产业链基地，让非遗技艺与现代产业模式深度融合；联合江南大学等高校成立“米制品创新实验室”，借助科研力量破解行业难题；研发低糖配方、氮氧分离保鲜技术及自动化生产线，不仅让阜宁大糕的保质期大幅延长，更提升了产品品质稳定性；引入德国先进技术开发空气巧克力，填补了国内同类产品的市场空白。一系列举措，为企业发展筑牢了技术根基。

今年中秋，九如食品的产品矩阵中，一股“体育风潮”格外亮眼——“苏超”主题创意月饼成为订单列表里的“新晋顶流”。不同于传统月饼，这款产品将非遗美食底蕴与体育IP活力巧妙结合，既保留了佳节的甜蜜口感，又融入了地域体育文化的激情。

“我们今年在月饼产品上做了不少创新，尤其是‘苏超’主题款，在包装设计上花了很多心思。”公司总经理王巍笑着说，包装上不仅印着13支球队的专属图案，还采用了当下流行的独立盲盒形式，“希望借助‘苏超’的广泛影响力和社会热度，让我们的非遗产品摆脱‘老派’标签，以更时尚、更有活力的形象走进消费者视野。”

这款“苏超”月饼的意义，远不止“IP联名”那么简单。它打破了月饼作为传统节令食品的单一属性，将体育竞技中拼搏、团结的精神注入其中，让“团圆”有了更深层次的解读：既是家人围坐的温馨相聚，也是球迷因共同热爱而产生的精神共鸣。

从坚守非遗技艺、传承经典的“阜宁大糕”，到紧跟潮流、玩转体育IP的“苏超月饼”；从自动化生产线的高效运转，到“生产+文旅”融合的多元探索，九如食品的品牌“出圈”，还离不开强大的平台赋能。依托“盐之有味”农产品区域公用品牌的效应，这些带着鲜明“盐城印记”的美味，不仅成功进驻大润发等全国性连锁商超，还走进了东方航空航班、高铁等出行场景，更通过抖音、天猫、京东等线上平台，跨越地域限制，飞入全国消费者的家中。

这个中秋，无论是融入非遗匠心与体育活力的“苏超”月饼，还是承载着传统记忆的阜宁大糕，都在以满满的诚意与新意，为人们的团圆时刻增添更多元、更鲜活的“盐城味道”，也让非遗在与时代元素的碰撞中，焕发出愈发旺盛的生命力。