本报讯 （唐武 程敏莲 季俊华）国庆、中秋双节临近，为切实保障节日期间群众饮食安全，近日，大丰区大桥镇食品安全办公室联合区市场监督管理局大桥分局，聚焦辖区内食品生产经营主体，开展食品安全宣传活动。

工作人员深入辖区食品生产企业、餐饮服务单位、食品小作坊等各类经营主体，向经营者分发内容翔实的食品安全知识手册，在经营场所醒目位置张贴图文并茂的宣传海报，让食品安全知识真正实现“抬眼可见、入脑入心”。

为确保宣传实效，工作人员针对不同经营主体的特点“量身定制”宣传内容。对食品生产企业，重点解读《落实企业食品安全责任》相关要求，围绕原料源头管控、生产过程追溯、产品出厂检验等关键环节，强化企业主体责任意识，从生产端守住安全底线。对餐饮服务单位，重点聚焦后厨卫生管理、餐具清洗消毒流程、从业人员健康监测等高频风险点，通过现场演示、规范操作方法，帮助经营者补齐安全短板。对食品小作坊，手把手指导经营者落实原料索证索票、生产记录留存等基础管理制度，推动小作坊“规范提质”。