本报讯 （梅锁兰 周益 沈永红）为进一步提升全镇餐饮食品安全管理水平，4月23日，东台市三仓镇食安办联合东台市市场监管部门组织辖区餐饮服务单位、用餐单位负责人开展食品安全专题培训。

培训会上，东台市市场监管局食品科有关负责人围绕原料控制、进货查验、后厨卫生、餐饮具清洗消毒、加工过程、食品留样和人员健康管理等环节，提出具体规范要求，并就实际操作过程中可能存在的风险点进行了讲解。通过生动的案例解析与详实的法规解读，参会人员对食品安全操作规范有了更深刻的认识，安全责任意识得到显著增强。

三仓镇将持续聚焦学校食堂、养老机构、农村宴席等领域，进一步压实餐饮服务单位、集中用餐单位主体责任，加大监督检查力度，以主动担当的作为和扎实有效的举措，全力守护群众“舌尖上的安全”。