□记者 胡贝

近日，江苏省文化和旅游厅征集推出了“乡间夏夜·寻清凉”乡村旅游夏季产品。主题包括食在当“夏”、避暑消“夏”、乐动“夏”夜以及趣学一“夏”。目前四大主题版块夏季产品已在“水韵江苏”苏心游平台正式上线，我市共有23个产品上榜。快跟随省厅的推荐，一起来盐城探索夏日惊喜吧。

01 食在当“夏”

浓汤田螺煲：具有丰富的营养价值，以大田螺、精猪肉为主要原料，将塞入猪肉糜的大号田螺爆炒后，在砂锅中炖煮，搭配其他食材既美味可口，又具有多种养生功效，是非常具有地方特色的菜肴。

桑芽炒鸡蛋：白灼后的桑芽菜切碎，滑蛋下锅与桑芽菜一同翻炒。入口甘香，没有苦涩味，纤维质地恰到好处，细细品味之间，就会被其新颖独特所征服。

锅巴蚕蛹：作为昆虫界的珍馐佳肴，蚕蛹那可是美味与营养兼备，赢得食客们的青睐。将蚕蛹油炸加入适当的调味料后铺满在锅巴上，米香与蚕蛹的香气融合，仿佛能瞬间治愈当天的烦恼。

荷叶鸡：正体现了中国人“不时不食”的理念，荷叶过了盛夏便不再适用，夏天吃肉就得讲究个清爽不油腻，要说名气最响的莫过于荷叶鸡了。

荔枝荷花饮：用荷花煮水，再加上时令的荔枝，便是一杯清新雅致的荔枝荷花饮。宋人最爱喝“饮子”，常用花、果入饮，荷花和荔枝的搭配必定是夏日里特有的馥郁。

02 避暑消“夏”

隐居穆沟民宿：一幢幢古朴的农家小院，湖水潺潺，荷塘、蝉鸣、小院与老友构成了抚慰夏日疲惫身心的最美风景。走出青砖灰瓦的民宿小院，去观赏连片的百亩荷塘，聆听蝉鸣鸟叫，呼吸大自然的气息……

恒北梨香小筑民宿：除了住宿，梨香小筑还有多种休闲活动，如垂钓、栽种蔬菜、花艺沙龙、自助烧烤和采摘等，远离城市的喧嚣，感受小桥流水人家的意境。

雅活当下乡野村咖：“有风景的地方就有新经济”，咖啡被称为现代都市人的“续命水”。眼前是田野，背后是村居，来到穆沟古村如画的美景中，喝上一杯“村咖”，暂别城市的拥挤与喧嚣，放空一下享受闲适。

03 趣学一“夏”

桑乐田园研学：走进桑乐田园，探索千年蚕桑文化的奥秘，体验一次生动的蚕桑研学之旅。在蚕桑文化园里，可以观看蚕桑科普短片，学习了解蚕桑文化的悠久历史，听嫘祖故事、了解养蚕技艺，认识养蚕工具。

翠冠梨采摘季：婆娑碧叶晶，枝下脆梨莹。七月将进入翠冠梨采摘季，饱满丰盈的翠冠梨果挂满枝头，阳光照射下散发着诱人的光泽，让人垂涎欲滴。摘完梨之后，可以去中医药文化馆瞧一瞧，馆内展示了中草药园里的各类中药材，让参观者在辨识中药材的同时，学习健康小知识和经典中药配方，甚至可以化身小中医，亲手制作香囊。通过游览展馆，既能了解探寻中医药的发展历史，又能通过各项互动活动，亲身体验传统中医药文化的无限魅力。

穆沟自然研学课程：“荷花三百里，草木正葱茏”。流光七月，听蝉鸣夏，暑期研学正合适。百亩荷塘宛如大地上铺陈的诗篇，每一片荷叶都是生动的词句，每一朵荷花则是闪耀的标点。这些共同谱写了大自然的华丽乐章，等待着我们去聆听、去解读。

这个夏日，来盐城吧，度过一段悠闲自在的乡村之旅。

让我们一起品尝田园美食，夜宿乡野民宿，体验趣味研学，感受宁静恬淡，共赴盐城·夏之约……