□记者 陈雪峰 周峰华

千万不要随便和盐城人一起吃饭，吃了，你可能念念不忘一辈子。

盐城菜？外地人或许有所耳闻，但在盐城本地人的口中，并没有专门的“盐城菜”一词，你永远无法用一桌菜统一所有盐城人的味蕾，只因在这里，有充满盐城味的淮扬菜谱、生猛海鲜、湖荡河鲜……所以你的舌尖会很累，还有点不知所措，当然也会很快乐，那就是盐城的天空飘来五个字：累并快乐着！

一碗鱼汤细面、一碗五粮稠粥、一碗虾糠馄饨……是盐城人的乡愁，鸡蛋饼、擦酥饼、米饭饼……是盐城人的挚爱，还有藕粉圆、油端子、锅贴子……更能让盐城味道弥漫你的口腔，让你的舌尖留下永不磨灭的盐城印记。

不过舌尖上的微度假这才刚刚开始。红烧五花肉、肉皮炖肉圆……盐城八大碗，地道盐城味，半汤半菜，有北方豪爽，具南方细腻。纵湖八鲜、九龙九鲜、渔港海鲜……怎一个鲜字了得，将“百河之城”水的味道发挥极致，把海滨湿地海的味道提炼增香。饮食圈里有这么一个说法，上好的食材只需要最简单的做法，就连简单的烫干丝，配上姜丝虾米，淋上调料汁，都会让味蕾充满实实在在的满足感。这样的微度假美味之旅，怎么不让你的舌尖应接不暇？

华灯初上，小憩路边小店，臭干香干、龙虾螺蛳、各式烤串，外加一杯啤酒，舌尖会让你半推半就之间放下养身减肥的梦想，还是直奔诱惑而去。

让舌尖在盐城游走，在盐城品味，来一次舌尖上的微度假，真的很累，各种滋味会让你的舌尖无法品味出“盐城味道”，不过也别自责，因为不少盐城本地人的舌尖也无法品味出最全的盐城滋味。

所以当你的舌尖在盐城来一次微度假时，非得看人下菜，才能正中下怀。或咸鲜，或甜糯，或香辣，或清新，或生猛……觥筹交错之间，舌尖一会儿下了江南，一会儿北上黄淮，一会儿徜徉水乡，一会儿漫步海滨。作为中国海盐文化的发源地，环城皆盐场的盐城，十二时辰绝对是舌尖上十二“食”辰，有点通吃四方的意思。